鳳鳴古樹白茶
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商品介紹 鳳鳴古樹白茶
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茶品代碼:y-22888
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茶品歸類:手工古樹白茶
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販售茶品:販售中
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製造年份:2022春
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重 量:50g/罐
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規 格:瓶裝
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ITQI米其林三星
風味絕佳獎
馥郁芬芳
1.純手工限量製作頂級古樹白茶
2.室內靜置萎凋,自然走水 不殺菁,不揉捻,自然原味
3.100%3-500年古樹(與龍吟同原料)
白茶是屬於一種微發酵茶,是
傳統的六大茶類之一,白茶還被譽為最天然、最原始的茶類呢
白茶性質屬於微涼性的,白茶是茶中的
異族更是茶中的珍品,古樹新白茶外形一般褐綠或 者灰綠而白毫滿布,同時夾雜著清 甜和茶青的味道
沖泡起來有陣陣的清幽香氣略帶毫香,口感較為清淡有茶青的生葉味,非常 鮮爽
古樹白茶新茶有淡紅茶香層次多是 茶中佳品,乃為新茶上品,古樹白 茶越放越好老古樹白茶有淡淡的藥 香味
而且泡到後面滋味更甘甜清 爽。古樹白茶醇厚,口感像東方美人及紅茶,耐人尋味,甜,香, 是女仕們的最愛
近幾年,白茶因具有「一年茶,三年藥,七年寶」的說法,逐漸進入饕客的視線
成為茶文化里的新貴。所謂「採之時,造之精」。海拔,生態,栽培管理等都影響著白茶初生的品質
白茶工藝簡單復古,又耐儲存。近兩年白茶市場日趨火爆,存茶之風悄然興起。
1. 品質的轉化,更利品飲,收藏茶的最終目的是喝。
無論多貴多好的茶,終歸還是要用來品嘗!符合口感的標準,才是我們推薦及茶客選擇的指標
白茶屬於輕微發酵茶,其工藝保留了茶葉最原始的滋味,不揉捻,不殺菁,不過度加工
可以說是實實在在喝原料本質的茶,茶原料如果不行,口感相對差,香氣喉韻各方面都差強人意
原料品質好,則可以欣賞純粹的大自然美味,我們的白茶不用農藥 已於2020年取得有機管理證明
相比其他白茶品質可以放心
雲南白茶和普洱茶一樣,有著越陳越香的價值 可以耐心存放的
白茶在三年裡茶葉內部成分已開始轉化 湯色如琥珀入口順滑,香氣漸醇和
慢慢會呈現出棗香/木香/藥香(但時間要更久遠)所以才有「一年茶,三年藥,七年寶」的說法
而茶性也由涼漸轉平和,更利品飲。
很多人愛白茶,就是喜歡白茶這種高雅脫俗的特質,而老白茶的魅力所在更是邊喝邊藏
深度瞭解感受轉化過程亦茶亦藥,品藏皆宜
雲南古樹白茶不但好喝,數量更稀少 元素比一般白茶更豐富
最重要的養生功效顯著。通過存放,其藥用價值隨著時間的推移也在逐漸提升
因為白茶在貯藏過程中,多酚類物質結構發生了轉化,黃酮含量整體高於當年白茶
約是新白茶的2.5倍。
黃酮類化合物具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能,具有抗炎,抗病毒,抗腫瘤和降血脂等多種作用
是茶葉發揮保健作用的重要功能成分。
此外,老白茶還有酚酸類物質,具有抗過敏、抗氧化的作用
這為民間俗語「一年茶,三年藥,七年寶」的說法提供了科學依據和理論支撐。