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野生茶與大樹茶的區別
真正野生茶 的確是不顯毫 (頭一波的大樹茶,就是早春茶,是顯毫的)
而顯毫的意思就是說....芽尖部分呈現銀白色(或金色), 而旁邊的葉子則是墨綠, 糾結在一塊
而形成視覺上的對比, 這種情況我們就叫顯毫
如果您手上的茶很明顯的能看出銀白色(或金色)的芽尖, 那您的茶品應該就不是野生茶
上圖1.
相片就是野生茶, 可以很清楚的看出他沒有芽尖.因為已經開散 很好分辨. 顏色則是黑黑黃黃綠綠
相片就是野生茶, 可以很清楚的看出他沒有芽尖.因為已經開散 很好分辨. 顏色則是黑黑黃黃綠綠
如果採收季節是早春, 則會有芽尖, 但也是不顯毫.
下圖相片則是一般的大樹茶, 早春原料.芽尖相當明顯, 這就叫顯毫.
其實....
雲南農民不是這樣分的....是我們把茶樹給神話了...農民只分
1. 家茶
就是大面積種植的台地茶, 而且有定期修剪茶樹 修剪過的茶樹與未修剪過的
枝條結構明顯不同!
2. 大樹茶 就是沒有砍過, 任其自然生長 一般超過百年樹齡 .
3. 古樹茶 樹齡沒有超出100年, 他們一律稱為古樹茶(不管砍不砍過)
4. 野茶 顧名思義就是指野生茶, 自然長出來的...
野生茶樹型...枝條 都異於一般大樹茶或古樹茶..所以...野生茶並非都是古樹...或大樹..
它的意義就是指在非人為忏插或種植出來的範圍
也所以說...除了是老野生茶....4-6百年的古樹雲南還很多,只是他的面積零零散散 到處都有.也可以說..
回到4-6百年前, 還是有一個人把它種下....(學術稱過渡型大樹茶)
那只能說是古樹或大樹, 跟野生沒有關西 因為是不一樣的
有些野生茶並非全是古樹或大樹茶..我就見過一些樹幹如養樂多瓶大小般的野生茶樹.....
只有幾十年的時間...也是自己發出來的
也有上千年的野生茶 樹幹如胸圍..1千多年的很多....無量山..哀牢山森林保護區...
也見過最大的野生茶樹 需3個人才能環抱 海拔在2750左右 國外的專家有鑑定過.樹齡在2000-3000年都有 千真萬確!
景東..臨倉..耿馬 大雪山3505 都可見其蹤跡!
雖然.這地方早在2008年就有壺藝的蹤跡了..但在2012年9月份五行圖書也有刊登 大雪山野生茶 的相關資料..再再證明這些事物是存在的..
並非空穴來風 天馬行空!
而....我如何去定義生態茶...荒山茶
說說自己的看法.
荒山茶...在我的所知裡..是沒有人為管理..也就是沒有施肥料, 修剪 經年累月 任其生長的大樹或古樹
應都能稱為荒山茶.
生態茶...大部分的雲南茶農稱大面積種植的小樹茶或經人為管理就是為生態茶樹齡不等...
有1-2十年的...也有7-8十年的 有分修剪及未修剪, 一般都有施肥..
有些噴農藥,有些則不噴，其實說穿了。生態茶只是美名。他就是小樹茶。也算是基地茶
跟台地茶不同的就是在於海拔的高度不同，生態茶樹齡更久一點
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